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        新聞動態

        母親做的壇子菜

        作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年05月29日
          只有當你經歷過外面繁華的世界滴滴彩票,嘗過了各種美味,才能擯棄浮華與名利心,安于平淡滴滴彩票,終向往的也許只是母親做的壇子菜滴滴彩票。

          鄉下的壇子菜就是城里人的咸菜滴滴彩票,不知道這個理解對不對。

          在老家,母親做了很多壇子菜,有醬豆豉、醬蘿卜滴滴彩票、辣椒蘿卜、豆腐乳、梅干菜、卜豆角……小時候滴滴彩票,我是不愛吃這些壇子菜的滴滴彩票,沒有營養,又咸又辣。那時候沒辦法,家里窮,只有壇子菜吃,因為咸滴滴彩票,吃一點點就可以下飯,因為沒營養,小時候瘦得跟非洲難民差不多。

          也不知道是從什么時候開始,突然想念起母親做的壇子菜來。大學畢業后,五湖四海的漂,不說吃慣中西,那大江南北的各色菜肴:川菜滴滴彩票、豫菜、浙菜、粵菜滴滴彩票、東北菜……也都是嘗過鮮的。到后來都膩了,不過爾爾。作為湖南人,無論到哪個城市,就喜歡尋找湘菜館,唯有湘菜館可以解饞,任你其他派系酸酸甜甜真美味,湖湘兒女嗜的也是無辣不歡滴滴彩票。

          也不記得是哪一回,還在北京當差的時候滴滴彩票,一大幫老鄉在一家湘菜館聚會,那菜館的標語貼切—“母親的味道”滴滴彩票。廚師做的菜倒是正宗,夠辣也夠味。只是席間,一位老大哥隨口說了一句,“這外面

          的菜,再好吃,也做不出母親的味道喲滴滴彩票!”便有人問起,“什么是母親的味道?”那人說,“即便炒個小白菜滴滴彩票,放上一把母親做的剁辣椒,嘖嘖,也比這好吃不知多少倍?!庇胁皇煜さ娜吮愦蛉に?,“那你帶上母親做的剁辣椒,自己做菜不就行了,何須來這館子里吃?!蹦俏淮蟾绮徽Z,端起面前的酒一飲而盡。喝完,我看到他眼眶濕潤滴滴彩票。等他離席,有認識他的人說起,我們才知滴滴彩票,“他母親去年去世了?!?br />
          也許,由此開始,我骨子里的鄉愁才被打開。一直渴望離家遠滴滴彩票,越遠越好,這外面的世界多么的精彩,看不夠也玩不夠,以為一直到八十歲也愿做個老頑童,還沒等那么老,不過是三十而立之年,一顆漂泊的心竟然平靜下來,一步一步開始往回走。

          終究,抵不住思念,辭去了大城市的工作,??吭诹穗x母親不遠的小城市滴滴彩票。雖然滴滴彩票,一年仍舊只能回去兩三次,但每次從家出來,行李箱里都多了裝滿壇子菜的瓶瓶罐罐,母親問滴滴彩票滴滴彩票,“酸菜要不要”“要”“酸豆角要不要”“要”“醬豆豉要不要”“要”……她拿什么滴滴彩票,我要什么,她歡喜,我也歡喜滴滴彩票。后來結了婚,母親說滴滴彩票滴滴彩票,“為人妻,還是要學會做菜??!”我搖搖頭,“不會暗蔚尾势??!”母親笑,“這還不容易啊,不管什么菜,你放一把剁辣椒,味道就上去了?!蔽矣谑菍W著她說的,做了幾道菜,還真被老公贊不絕口,稱“色香味俱佳”。由此滴滴彩票,來了興致滴滴彩票,做的次數多了,也得出了一些淺薄的經驗,那剁椒魚頭味美不在魚頭,在剁椒;辣椒炒肉如果放一把酸豆角,味道真是開胃又爽口;還有醬豆豉在炒菠菜的時候放一點滴滴彩票,比牛肉還香……就這樣,因為母親的壇子菜,我愛上了做飯,這尋常煙火味的日子因了壇子菜也豐盛起來。

          我想,所謂鄉愁也是成熟的一種標志吧,年少的時候誰想家啊,只有當你經歷過外面繁華的世界,嘗過了各種美味滴滴彩票,才能擯棄浮華與名利心滴滴彩票,逐漸安定下來,安于平淡,終向往的也許只是母親做的壇子菜。思鄉情切,不過是思念母親罷了。而那些壇子菜,就是母親不在身邊時,好的慰藉,它能夠讓你回到童年滴滴彩票,就像回到母親身邊。(來源:北京青年報)

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